新春走基层“智慧”赋能现代牧业加速“跑”

  清晨8时，是一天中的第一次挤奶时间。近日，记者在现代牧业（昌吉）有限公司挤奶大厅看到，一台全自动80位转盘式挤奶机正在有条不紊地运转着，690头健硕的荷斯坦奶牛依次踏上转盘，场面颇为壮观。

  前药浴、验奶、擦毛巾、上杯、巡杯、后药浴，一套标准化的操作下来，挤好的鲜奶便顺着真空管道流进储奶罐。目前，现代牧业（昌吉）有限公司日产鲜奶达30吨，所产鲜奶全部供应蒙牛集团。

  现代牧业（昌吉）有限公司成立于2022年5月，位于昌吉市阿什里乡金涝坝村，是现代牧业（集团）有限公司全资子公司，依托科学化养殖和现代化管理，奶牛养殖和牛奶生产走上了高水平发展的快车道。

  “牧场奶牛存栏共3000头，其中泌乳牛850头，每天由全自动转盘挤奶厅和并列式挤奶厅同步启动挤奶工作。比起老式挤奶设备，一台全自动80位转盘式挤奶机不到两个小时就能够实现690头奶牛的挤奶工作，节省了一半的人工，实现了无菌式接触。”现代牧业（昌吉）有限公司挤奶处高级主管庞从旭介绍。

  记者透过挤奶大厅参观通道玻璃屏看到，挤奶机设置了自动引导门，可以将奶牛引导到挤奶位上，奶牛围成一个圈，盯着圆盘中心，集中注意力。“每头牛一天挤奶3次，日均产奶33公斤。在挤奶过程中，挤奶厅要保持安静，减少奶牛本能的应激反应。”庞从旭说。

  奶牛们已经习惯了这样的挤奶方式，还可以自己走上台阶找位置，挤完奶后自行回舍。在这里，奶牛不仅有舒服的卧床，还有量身定制的“安全营养餐”，可以为它们提供全面充足的营养。

  “自动转盘挤奶机入口处安装着利拉伐帝波罗牧场管理系统，能够记录奶牛奶量、挤奶时间、产奶峰值等挤奶信息，配上先进的检测系统，能够在一定程度上帮助牧场实现高效的数据管理。”庞从旭指着远处说，公司还积极改进圈舍养殖环境，安装喷淋设施、负压风机以及自动化刮粪机，给奶牛创造了一个舒适的“居家环境”。

  如何保证奶质纯正、奶味醇香，乳蛋白含量及微量元素达到国家标准？现代牧业（昌吉）有限公司从每头牛的“饮食起居”着眼，每一个环节都力求标准化、智慧化、集约化。

  奶牛的食物100%采用青贮饲料和苜蓿草料，让奶牛获得更均衡的营养，从而产出更高质量的牛奶。

  “牧场的每一滴牛奶都会历经感官、理化、微生物等50多项检测关卡，以保证生鲜乳的营养和品质。我们还构建了全过程可追溯体系、引入国际管理体系等，对原奶进行管控，目前各项指标高于国家标准。”现代牧业（昌吉）有限公司品控处高级主管宋少华说。

  最令人羡慕的是，每头奶牛每年还有两个月的带薪休假！不工作、不产奶，纯休息玩乐。

  在宽敞的牛舍，每头奶牛一出生就会戴上自己专属的电子“耳牌”，它不单单是奶牛身份的证明，更能记录奶牛每天的膳食比例、健康情况、挤奶量等信息，一经发现原奶出现不正常的情况，通过“耳牌”可实现快速追溯，做到奶源质量“牛牛有责”。

  进入现代牧业（昌吉）有限公司犊牛养殖区，600头小牛犊一出生就拥有了“单身公寓”，享受到了无微不至的喂养。在一个个洁白的犊牛岛里，牛犊面前放着新鲜的牛奶和辅食，有人经过时，它们好奇地睁大眼睛张望，还主动上前与人互动。

  “新生牛犊会在犊牛岛喂养两个月，之后进入标准化牛舍开始集体生活。”现代牧业（昌吉）有限公司总经理张凯介绍，这种饲养方式让小牛犊们有实际效果的减少交叉感染，大幅度的降低腹泻、肺炎的发病率。

  得益于一项项科技含量满满的养殖和管理技术，现代牧业（昌吉）有限公司的养殖成本不断缩减，原奶的质量也得到了极大提高。

  “对于一个有着上千头牛的养殖场来说，离不开‘大数据’支持。”张凯说，牧场安装并使用了信息化监控管理系统，200个摄像头实现了可视化全程监控，牛的各个生产阶段及状态都可以在养殖平台上查询，包括健康情况及疫苗接种情况、饲料配比等，同时，牧场的日粮制作、奶厅挤奶、粪污清理也都实现了机械化、自动化。

  张凯表示，明年，公司将持续贯彻落实昌吉州关于奶业振兴的各项决策部署，聚焦优质牧草采购、优良品种培育、优质奶源基地建设等关键环节，开展“科技兴牧”示范引领，全群奶牛养殖规模将达到4000头，日产鲜奶超80吨，总产值超8000万元，在奶产业高水平发展之路上笃定前行。

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